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2015.12.01

ゆず

オットの会社の同僚さんと
オットの親戚の方から
ゆずをいただきました。

今年もこの季節がやってまいりました。
去年は採れなかったから
うれしい。

輝いておりますな。



昨晩
洗って二つに切って
果汁を絞って
種はお茶パックに詰めておいて
皮は茹でこぼして
水に何度かさらして
一晩水に漬けておいて
下ごしらえは完了。

今日は
瓶を煮沸消毒して
ゆずの皮を細かく切って
いざ 煮ます。

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煮ます。

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煮ます。

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私が煮詰まったので
休憩を・・・。

DSC01878.jpg

久しぶりに作った
ゆず砂糖でお茶にしました。

DSC01879 (1)

甘酸っぱい。

もうひと瓶作ればよかった・・・。





砂糖の消費量ハンパない。