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2015.12.01

ゆず

オットの会社の同僚さんと
オットの親戚の方から
ゆずをいただきました。

今年もこの季節がやってまいりました。
去年は採れなかったから
うれしい。

輝いておりますな。



昨晩
洗って二つに切って
果汁を絞って
種はお茶パックに詰めておいて
皮は茹でこぼして
水に何度かさらして
一晩水に漬けておいて
下ごしらえは完了。

今日は
瓶を煮沸消毒して
ゆずの皮を細かく切って
いざ 煮ます。

DSC01874.jpg

煮ます。

DSC01875.jpg

煮ます。

DSC01876.jpg

私が煮詰まったので
休憩を・・・。

DSC01878.jpg

久しぶりに作った
ゆず砂糖でお茶にしました。

DSC01879 (1)

甘酸っぱい。

もうひと瓶作ればよかった・・・。





砂糖の消費量ハンパない。







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